Talenan Bambu
Salah satu tren yang sedang berkembang di bidang peralatan kuliner rumahan adalah talenan bambu. Talenan ini semakin disukai dibandingkan talenan plastik dan kayu tradisional karena berbagai alasan, termasuk karena talenan bambu tidak mudah menumpulkan pisau dan lebih mudah dibersihkan. Talenan ini terbuat dari sumber daya terbarukan yaitu bambu, dan merupakan pilihan yang ramah lingkungan bagi para juru masak yang peduli terhadap ekologi di mana pun.
Fitur Papan
Sebagian besar talenan bambu dibuat dengan banyak fitur yang sama, terlepas dari pabrikannya. Talenan bambu tersedia dalam berbagai warna dan serat yang berbeda, serta berbagai ukuran seperti talenan biasa. Semuanya tergantung pada apa yang diproduksi oleh pabrikan dan jenis talenan seperti apa yang dicari konsumen.
Warna
Warna bambu umumnya merupakan warna dasar kayu bambu itu sendiri. Hal ini karena bambu sulit diwarnai, karena bagian luar bambu hampir seperti sudah dicat. Dua jenis warna yang paling sering Anda lihat pada talenan bambu sangat sederhana, yaitu bambu terang dan bambu gelap.
Terang – Kayu terang pada talenan bambu merupakan warna alami bambu.
Gelap – Warna gelap pada talenan bambu terjadi ketika bambu alami dikukus. Reaksi pengukusan memanaskan bambu dan gula alami dalam bambu mengalami karamelisasi, mirip dengan gula di atas creme brulee. Warna ini tidak akan pernah pudar, karena sudah menyatu dengan bambu sejak dipanggang.
Tentu saja, ada faktor lain yang membentuk ciri-ciri talenan, termasuk perbedaan serat kayu.
Serat Kayu pada Papan
Seperti talenan kayu, talenan bambu memiliki serat yang berbeda-beda yang berasal dari bagian bambu yang berbeda. Bambu memiliki tiga jenis serat yang berbeda, yang dikenal sebagai serat vertikal, serat datar, dan serat ujung.
Serat vertikal – Serat vertikal pada talenan bambu memiliki lebar sekitar seperempat inci. Potongan serat vertikal berasal dari sisi batang bambu yang terbelah.
Serat datar – Serat datar pada talenan bambu yang dijual memiliki lebar sekitar lima per delapan inci. Potongan-potongan ini berasal dari permukaan batang bambu.
Serat ujung – Serat ujung bambu berasal dari penampang melintang batang bambu. Serat ini memiliki beberapa ukuran yang berbeda, tergantung pada ukuran batang bambu tempat serat tersebut dipotong.
Mengapa Harus Membeli?
Selain sebagai pilihan yang ramah lingkungan, karena talenan bambu tidak terbuat dari kayu berharga seperti talenan kayu, ada banyak alasan lain untuk membeli talenan bambu. Alasan-alasan tersebut meliputi:
Warna tidak akan pudar di talenan bambu.
Bambu enam belas persen lebih keras daripada kayu maple.
Bambu juga sepertiga lebih kuat daripada kayu ek, pilihan populer lainnya untuk talenan kayu biasa.
Kayu bambu tidak membuat pisau mahal menjadi tumpul secepat talenan kayu biasa atau talenan plastik.
Talenan bambu dapat diampelas jika perlu dan tidak akan kehilangan tampilan warna atau pola aslinya.
Tentu saja, ada berbagai alasan untuk memilih talenan bambu. Jika Anda ingin ramah lingkungan, atau hanya menginginkan sesuatu yang kontemporer di dapur Anda, Anda harus mempertimbangkan talenan bambu untuk kebutuhan kuliner Anda.
Waktu posting: 28 Desember 2022